Pierre Jacob fut "chirurgien de levée" sur les vaisseaux du roi, à Rochefort, de 1770 à 1780, puis à Brest de 1780 à 1783. Il participa à la conquête du Sénégal et aux combats de Bristol ; il était à la bataille de Trafalgar.
Ayant donné sa démission après la disgrâce de l’amiral de Villeneuve, il se retira à Mauzé comme médecin de campagne ; mais il n’exerça pas longtemps son art : le commerce des eaux de vie lui parut rapidement plus lucratif. Mais en 1814 il dut déposer son bilan.
Il avait acquis le domaine dit « la maison de l’Ouche », rue du Doué à Mauzé.
En 1821, Pierre Pillot, qui avait quitté Mauzé et demeurait à Tesson, près de Beauvoir, vendit l’Ouche.
Il avait eu cinq enfants dont trois lui survécurent :
